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杨柳德州扒鸡的传说小说江山文学网

发布时间:2019-07-13 15:48:42 编辑:笔名

《德州民间传说》   德州扒鸡的传说   随心/整理   德州西关即现在的桥口街,古时候这里是运河码头,系德州客货运输的集散地。这里人流如水,货物堆积如山,河里百舸争流,岸上热闹非凡。所以,小商小贩们也就集聚在这里。   在德州的小商小贩中,当然离不开扒鸡这个行当,仅西关个码头周围就有七八家扒鸡铺。他们都是自做自销,不知是为了安全还是为了声誉,这些小商人都有个定量的习惯,何为定量哪,就是所做扒鸡的数量和配料基本一致,他们宁愿少做、少盈利,也不降低质量标准。正是这个良好习惯,使德州的扒鸡名震天下,可他们却富不起来。   话说,西关有一家娘俩开的小扒鸡铺,每天就做十几只鸡。娘俩饿不着、也撑不着。儿子贾福身强力壮、且特别孝顺,他总是累活他抢着干、好吃的留给娘。为了让娘少干点活,他每天都是早起晚睡,尽快处理完外面的事后,赶快回家来忙活。   这样,娘儿俩过的还算舒服。可美中不足的是,贾福还没说上媳妇。虽然,贾福百般细致的照顾老娘,可随着年龄的增长,体质越来越差,,还是病的卧床不起了。生意和照顾母亲的两副担子,就全部落到了贾福一人身上。  可这个孝子情愿生意不做,也不让母亲受一点委屈。这样他家的生意肯定要受到影响。请先生(郎中)看病、抓药、照顾老娘起居,加之生意的萧条,把一个三十几岁的汉子,折磨的只剩下骨头架子了。  话说,这一天他卖完了扒鸡后,随即请来了先生给母亲看病,等看完病、开完药方,等送走了先生,他再给母亲吃饭、洗脚等,等伺候母亲睡下后,时间就很晚了。他为了明早不误母亲喝药,并再多做几只鸡。就不顾已是深更半夜的时分,要去“颐寿药铺”给母亲抓药。去“颐寿药铺”要路过“九达天衢”牌坊,去时一路无事。  天色己晚,人家药铺早就上了门,他给人家说了好多好话,花费了好长的时间才把药抓回来。当他再次路过牌坊时,东北角那块趴石蛤蟆的石座上飞起一只鸡,落到了他的肩上,无论他怎么赶,那只鸡就是不离开他的肩膀,这是为何那!  原来,有一南方蛮子,前几天在恩县以南的“金鸡店”,偷了那里的一只金鸡后,快速赶到德州。打算于今天夜里,再偷了“九达天衢”牌坊下的金蛤蟆后,立即远走高飞、逃之夭夭。所以,今夜他将金鸡揣到怀里,悄悄的藏到牌坊下,准备偷金蛤蟆。   那知,他的这些卑鄙的伎俩,叫路过的张果老看见了。  在他偷金鸡时,张果老想,道家应“得让人且让人”,如果他只偷了金鸡,离开德州也就算了,如果再干坏事再惩罚他也不迟。所以,就悄悄的将金鸡给他换成了一块石头。那知,这个贪欲心无底线的盗宝贼,又要来偷“九达天衢”牌坊下的金蛤蟆了,张果老见此就不再饶他了。  当这个南方蛮子,按照他精心设计的盗宝计划,快要捉到金蛤蟆时,南方蛮子怀里的金鸡活了,在他的怀里抓他、啄他、他一慌张脚下一滑,就同石蛤蟆一起滚到了河里。蛤蟆掉进河里就游走了,给桥口街附近,留下了蛤蟆多的景观。可这个南方蛮子,他却被河水冲到了回龙坝的漩涡里淹死了。   再说那只鸡,当南方蛮子快要滚到河里时,就从他的怀里飞了出来,站在石蛤蟆趴的石台上不动了。当贾福给他母亲抓了药路过牌坊时,这只鸡就飞到了他的肩上,说什么也不动了。   贾福在牌坊下,费了好大的劲,也没赶走这只鸡。贾福想,反正鸡的主人家离这里不远,到明天我提着它,到这里找它的主人。这只鸡就站在他肩上随其回了家。  说也怪,到家后这只鸡就从他的肩上飞了下来,落在院子里不动了。贾福将药包放在小桌子上,就去点炉子准备给母亲煎药。那知他一回身,这只鸡就飞上小桌子,将药包抓破,就吃了起来。而且,它还挑食,专找那些有营养的草药吃,什么红花、砂仁、豆蔻、丁香、白芷、陈皮等,一会的功夫三副药里的主药就都给吃光了。  这时贾福搬着炉子回到院子里,一看药被这只鸡给吃了,当时就大声断喝:“我怎么得罪你啦,你这么糟践俺,我非砸死你不可”。可这只鸡雄赳赳的站在那里,不理他、也不跑,他就更生气了。气的他拿起宰鸡的刀将其给宰了。   药没法煎了,他只好先去做扒鸡了,这只鸡也就成了他的原料。洗鸡、装锅生火,按部就班的完成了熟悉的工作程序后。然后闷上火,这时快要天明了,累了一夜的他就靠在炉火旁睡着了。   这时,一面目慈祥的白胡子老头向他走来,贾福忙站起来迎上去问好。老者笑着对他说:“我知你是个孝子,已治好了你娘的病,今后你要好好孝顺你娘。为此,我送给你一只鸡,保你今后生意兴隆;再娶个媳妇好好过日吧。”   贾福听后深施一礼并说:“谢谢老先生”。当他抬起头来时,老者不见了,正在疑惑之时,就听娘说:“福儿,是不是鸡熟了?今天怎么这么香!”   一句话吵醒了贾福,他揉了揉眼站起来,一看老娘从屋里走了出来,喜的他一蹦老高,立即走到老娘面前问长问短,知母亲的病确实好了后,就将刚才所做的梦,如实的讲给了母亲听。  老娘听后对儿子说,这是神仙来给咱家送福了,娘俩立即跪倒在地,对着苍天叩拜,并表示谢意。贾福一再表示要:“孝顺老娘、善待众乡亲,以善为本、诚信做生意”。   这时,就听有人叩门说要买鸡,贾福开门见是一过路的商人,商人说他是出来买早点的,在此路过闻见院里香飘四溢,才叩门进来买鸡的。贾福说:“先生略等、我立即给你去取。”说着走到煮鸡的锅旁掀开了锅盖。这一掀锅盖不要紧,香气扑面而来,顿时飘出了小院,溢满了四邻八舍和街道。  过路的商人买了两只鸡,准备拿回住处在吃。可扒鸡的香味馋的他忘了文明,就边走边吃了起来。他这么一吃却引来不少路人的过问,你在哪里买的?商人回头一指,继续吃他的鸡。不一会贾家的院里就挤满了人。贾福所做的十几只鸡,眨眼就买完了。他只好对大伙道歉,说明我本小利薄,无力做那么多,敬请各位明天再来买。   第二天,贾福试着做了二十只,仍被抢购一空。天天如此,不仅不用再到码头上去叫卖了,还出现了头一天预订的事。无奈贾福添置了大锅,每天做五十余只了,可仍是供不应求。贾家的扒鸡销路大开,名声大振。   有一吃客听说后,远道而来特意前来品尝,他吃完扒鸡后诗兴大发,在其墙上留诗一首:“轻轻一抖骨肉分,齿唇留香不腻嘴。何以垂涎三尺短,西关扒鸡美食魁。”   为此,他家的日子越来越富裕了,贾福也说上了名震州城的好孝顺媳妇。他们每到年节都要出舍,周济贫困乡亲。所以,他们不仅过上了好日子,而且,在乡亲和客户中间口碑极好,生意一直红火兴旺。   实际,西关贾家的扒鸡好吃、不腻且不愁销路,得益于:诚信经营、价格适中,阿訇宰鸡、不用死鸡,配料齐全、定量生产,低调做人、不欺行霸市的优良传统。周围的扒鸡作坊一并效仿,为今日名震州城的“德盛斋”扒鸡店奠定了基础;为德州扒鸡声震华夏、成为 “中华鸡”做出了贡献。   正是:百善孝为先,损公下贱。过精随之光,“精光”警示言。  为人多行善,福贵来身边。有舍才有得,“舍得”为经典。   注:   1、该故事源于民间的传说,为避免误解,整理时,已将原故事中的姓氏人名做了更改,如有雷同纯属巧合,整理者将不负任何责任。   2、糟践:德州土语,即作弄、侮辱的意思。   3、上了门:德州土语,即关了门、下了班。说关门不吉利,来源于板打门。   4、张果老:原名张果,唐代一位精通服气,修炼内丹的道士,中唐以后,逐渐被神话,后来成为民间神话中的八仙之一,因为八仙中他年龄故被称为张果老。     2014年6月30日   共 2895 字 1 页 首页1尾页

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