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发布时间:2019-12-05 06:11:46 编辑:笔名

偏食不可取胡亚美等2004-02-04偏食是指饮食上的单打一,主要是指副食,因为对主食来讲,主要为碳水化合物,爱吃或偏食米或面食均无所谓,对营养素的摄取没有什么影响。偏食是指常吃副食。偏食就是只吃某种食品,对其他食品则不进口。有些小朋友就是爱吃肉,吃肉片炒白菜时,挑肉吃而不吃菜,甚至吃饺子、包子时,也把馅中的菜挑了出来,只吃碎肉。没有肉就不吃饭,甚至宁愿吃白饭。有的小朋友则相反,只吃菜而不吃肉,挑吃菜而拒不吃肉,哪怕是一点肉末也不让进嘴。有的小朋友只吃咸菜,没有咸菜饭就难以人口。到人家去做客,不是自己专门带去咸菜,就是要人家专门为他准备咸菜。有的小朋友喜欢吃甜食,主食爱吃糖包、豆沙馅包,吃粥也要加糖,副食爱吃带甜味的,如甜的银耳汤,加糖的西红柿炒鸡蛋,甜味重的古老肉、樱桃肉等。

偏食的孩子都有某些营养素缺乏,身体的素质都不好,即使爱吃肉的长得胖也是虚胖,肌肉并不发达。贫血是共同具有的病症,程度可有不同。由于营养缺乏,抵抗力也差,容易得病。由于饮食单一、消化酶的应用上也出现有些消化酶成英雄无用武之地,而有些消化酶则供不应求,不能满足要求而引起消化不良。

偏食是种不良的饮食习惯,自小养成的,主要是在乳类过渡到普通饮食时,辅食添加不全面而养成。有的家长为了加强营养,主要给孩子吃肉食。有的孩子由此而偏爱了肉食,也有的孩子由于肉食过多而厌腻,不爱吃肉而偏食起素菜。有些偏食的孩子,与缺乏微量元素有关,出现味觉异常,而偏食甜食或咸食。对于偏食,首先要预防,从小就应荤素菜都吃,因为习惯养成后改起来难度就大了。已经有了偏食,应逐步进行调整,慢慢地、从小量开始,添加不爱吃的食品。除了家长要做好食品的搭配外,更重要的是偏食的当事人孩子本人要认识清楚,偏食对于生长发育、身体健康的不良影响,下决心去改,把吃菜当成药来吃,把偏食当成一种病来对待。偏食还是可以纠正的。

《起居生活与保健》

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